Cara Pandai Memasak Masakan Indonesia
Tahukan Anda jika masakan Indonesia sangat jauh berbeda dari masakan negara lain. Masakan Indonesia sangat beragam, bahkan ada yang telah mendapatkan pengakuan dunia. Bagi Anda yang ingin belajar masakan Indonesia, tentu harus paham cara pandai memasak masakan Indonesia terlebih dulu.
Sebenarnya proses belajar memasak masakan Indonesia sangat mudah. Terlebih lagi Indonesia kaya beragam rempah-rempah sebagai bumbu masakan. Rempah-rempah inilah yang membuat masakan semakin lezat. Biasanya juga tradisi dan kultur masyarakat setiap daerah turut mempengaruhi rasa masakan Indonesia.
Ciri Khas Masakan Indonesia
Masakan Indonesia biasanya mempunyai ciri khas sebagai berikut :
Banyak Menggunakan Rempah-Rempah
Indonesia termasuk negara kaya dengan rempah-rempah. Tidak heran kalau masakan Nusantara kaya dengan bumbu rempah ini. Ciri utama inilah yang membedakan masakan Indonesia dengan negara yang lain.
Umumnya rempah dalam masakan, mulai dari lengkuas, sereh, jahe, daun salam, ketumbar, lada, dan lainnya. Bagi orang luar yang tidak terbiasa memakan berbagai jenis rempah, olahan Indonesia akan terasa super menyengat. Namun, sekali mencoba akan ketagihan.
Identik Dengan Rasa Pedas
Masakan Indonesia juga identik dengan rasa pedas. Alasannya, karena hampir semua masakan Indonesia memakai cabai atau sambal. Banyak jenis cabai ada di Indonesia, baik cabai rawit, keriting, cabai putih, hijau, dan lainnya.
Indonesia juga mempunyai beragam sambal dengan berbagai level pedas, Jadi, tidak heran jika sambal khas Indonesia dinobatkan sebagai warisan kuliner legendaris nusantara.
Gurih
Cara pandai memasak masakan Indonesia adalah masakan Indonesia identik dengan rasa gurih. Hal ini karena penggunaan rempah menghadirkan masakan yang gurih.
Hal ini muncul dari penggunaan santan, rasa gurih masakan Indonesia bahkan telah mendapat pengakuan dari seluruh dunia. Masakan Indonesia dengan cita rasa gurih adalah nasi goreng, nasi padang, dan lainnya.
Berlemak
Masakan Indonesia memiliki ciri khas berlemak. Karena masakan Indonesia rata-rata memakai santan. Contohnya masakan dari Sumatera Barat, misalnya gulai sapi dan rendang. Biasanya memakai santan super kental.
Bukan hanya sebagai lauk pauk saja, orang Indonesia juga sering menambahkan santan pada kue tradisional, sayuran, juga nasi. Meski santan mengandung berbagi kalori, tetapi tetap saja mempunyai tempat sendiri pada hati pecinta kuliner nusantara.
Rasa yang Manis
Bukan hanya rasa gurih dan pedas, masakan Indonesia identik juga dengan rasa manis. Bukan rasa manis gula, namun lebih pada rasa manis masakan sebab memakai gula jawa atau gula merah. Seperti masalah gudeg khas dari Yogyakarta.
Baca Juga : Tips Menghadapi Skripsi Bagi Mahasiswa Tingkat Akhir
Cara Belajar Masakan Indonesia
Bagi Anda yang penasaran bagaimana belajar memasak masakan Indonesia. Tenang saja, Anda bisa mulai belajar dan praktek memasak dengan mudah. Caranya :
Bisa belajar dari Internet
Sekarang ini hampir semua orang menggunakan internet dalam kesehariannya. Sehingga jika ingin belajar tentang masakan Indonesia tentunya sangat mudah.
Tinggal searching saja, masakan apa yang ingin Anda coba. Kemudian muncul banyak resep yang bisa Anda ikuti. Bahkan Anda bisa akses berbagai video resep masakan lewat youTube.
Membeli Buku Masakan
Tenang saja, Anda juga bisa membeli buku resep masakan Indonesia. Tinggal ikuti berbagai resep pada buku tersebut, belajar resep Indonesia dari buku tentu menghemat biaya internet.
Pelajari Dulu Rempah-Rempah Indonesia
Sebelum mulai memasak, sebaiknya pelajari dulu berbagai rempah-rempah Indonesia. Mulai dari lengkuas, jahe, dan sebagainya. Jika sudah paham rempah-rempah ini, akan memudahkan Anda paham masakan Indonesia.
Kursus Memasak
Agar lebih paham ikuti kursus memasak masakan Indonesia. Jadi, Anda akan langsung bertemu dengan koki ahli masakan Indonesia. Tentunya proses belajar masakan nusantara semakin detail dan mudah. Demikianlah cara pandai memasak masakan Indonesia yang bisa Anda praktekkan. Semoga membantu.